
野菜たっぷりメニュー
1食あたり 野菜150g以上
※きのこ、海草類を含む
※150gは両手にいっぱい程度
野菜摂取量UPへの
取り組みがある
例
- サラダバーがある
- キャベツのおかわり自由 など


減塩メニュー
1食あたり 塩分3.0g以下
※小さじで2/3杯程度

塩分を控える
取り組みがある
例
- ダシを効かせて塩分を控えている
- 辛味や酸味を効かせ、
塩の使用量を抑えている - 減塩醤油を使用している など

シニア向けメニュー
小盛りサービス
※食品ロス対策にも繋がります

シニア向けに工夫した
取り組みがある
例
- 噛みやすさを考慮している
- カルシウムやたんぱく質
重視のメニューなど